Kuey Tiaw Ladna

Hari ni lunch kuew tiaw ladna. Mr Manager cuba buat kuey tiaw pulak setelah berjaya membuat mee kuning sendiri..dgn adanya internet.. memang mcm2 boleh cuba.

So ada mcm2 resipi membuat kuey tiaw ni.. ada yg di my resipi.net... tapi percubaan kali ini hanya dgn menggunakan putih telur dan tepung gandum biasa shj. then uli2 ngan breadmaker.. then masukkan kt pasta maker... walla... jadik la kuey tiaw..
tapi disebabkan tak letak tepung beras ( spt dlm resipi tu ) warna kureng putih..dan agak terlebih kenyal sedikit..it's okay next time add tepung beras and see how it goes...

Jadiknye ..bila dah ada kuey tiaw.. tercari2 la resipi nk buat ape.....so.. hasilnya.. kues tiaw ladna..cuma tertinggal cili cuka shj..saya ikut resipi di my resipi : http://www.myresipi.com/top/detail/721

Bahan-bahan ( 2 org )

• kueh teow ( homemade..)
  
• 3 ulas bawang putih dicincang kecil2 ( 2 ulas shj )
  
• 2 sudu minyak
• 2 sudu sos tiram
• sekeping dada ayam (guna daging shj)
  
• lobak merah
  
• kobis bunga (guna capsicum)
  
• 2 sudu besar tepung jagung
• cili padi( x letak)
  
• kobis ( guna celery)
  
• air
• garam

Extra ikut citarasa cik Siti

• 2 bili telur di pecahkan ketika mendidih
  
• sedikit black pepper/pepper
  
• tauhu potong 9
  

Cara-cara

1. panaskan minyak. masukkan bawang putih dan goreng sehingga kuning. masukkan daging yg dipotong kecil2.
2. Bila daging dah masak, masukkan sos tiram. goreng seketika. masukkan air mengikut keperluan.
3. masukkan lobak merah terlebih dahulu.
4. bila dah nak mendidih masukkan sayurandan garam dan masukkan tepung jagung yg dibancuh dgn air utk memekatkan kuah.
5. Setelah kuah mendidih, pecahkan telur dan masukkan tauhu
   
6. Masukkan kueh teow.
7. Jgn biarkan lama sgt, agak-agak telur hampir masak.. angkat dan hidangkan.
   

Inilah dia hasilnya.....kuey tiaw ladna yumm yumm..