Bahan-bahan ( 12 cups- bergantung pd saiz bekas )
* 1 cawan tepung beras
* 1 cawan gula
* 5 cawan air
* 4 sudu besar tepung beras(ratakan)
* 1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan
* 4 helai daun pandan dimesin dgn sedikit air
* sedikit kapur dan sedikit garam --- kapur tak jumpa carik kt sini..duh!!
Cara-cara
1. Tepung, air, gula, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati.
2. Perah santan, masukkan tepung yg 4 sudu tadi dan garam. Kacau sehingga sebati dan ketepikan.
3. Masakkan tepung yg diadun dan kacau hingga masak dan berkilat.
4. Bila dah masak masukkan dalam acuan yang disukai. Kalau daun pisang lagi sedap.
5. Masak santan yg diadun tadi dan kacau sehingga pekat.
6. Angkat santan dan curah ke atas tepung yg di dalam acuan tadi.
7. Sejukkan
Hari ni ada bazaar Ramadhan..undergrads buat. Mr Manager cuba la nk buat kueh tepung pelita ni...leceh nk buat kotak 4 segi drp daun pisang..cup plastik pun jadik la ...ye tak..rasa-wise ...boleh la jual..hihihi.. takde la susah sgt pun buat kueh ni..bancuh2 then masak cam masak custard jek..maybe next time cuba guna bekas daun tuh la..
Selamat Berbuka...
